Älyttömän helppo ja nopea hollandaisekastike
Makustelijat.blogspot.com keskiviikko 24. huhtikuuta 2013 21:06
Törmäsin Serious Eats -sivustolla kiehtovaan videoon hollandaisekastikkeen tekemisestä. Hollandaisekastike on yksi peruskastikkeista, ikään kuin lämmin majoneesi, jossa öljyn korvaa sula voi tai kirkastettu voi ja kananmunankeltuaiset kypsennetään – majoneesissa keltuaiset jäävät raa’aksi. Hollandaiseen perustuvat muun muassa mous…
Lue resepti: Makustelijat.blogspot.com
Ainekset
- muna
- voi
- kananmuna
- öljy
- pippuri
- suola
- cayennepippuri
- majoneesi
- kana
