Bearnaise-vaahtokastike

Bearnaise-vaahtokastike

Ruoka.fi   keskiviikko 11. helmikuuta 2015 16:02

Bearnaise-kastike on klassikko ja sopii monen liharuoan kaveriksi. Tässä reseptissä kastike kruunataan vaahdotetulla kermalla.   Kokeile Bearnaise-vaahtokastiketta vaikkapa marinoidun lampaankareen kastikkeena. 1. Mittaa pieneen kattilaan keltuaiset, viinietikka, sitruunamehu, 1/ 2 dl kermaa ja rakuuna. Kuumenna hitaasti kiehumapisteeseen k…

Lue resepti: Ruoka.fi

Ainekset

  • voi
  • kerma
  • pippuri
  • suola
  • etikka

VAAHTOKASTIKE-2 

VAAHTOKASTIKE-2 

Vaahtokastike on ollut jo aikaisemminkin Anna Hildan koekeittiön kokeilulistalla. Tein siitä silloin lohelle ja parsalle suolaisen version, vuonna 201 Isoaidinreseptilla.blogspot.com

Vihreä parsaa Bearnaise-kastikeessa

Vihreä parsaa Bearnaise-kastikeessa

Eilen vihdoin onnisti, ja kaupasta löytyi lähes täydellistä vihreää parsaa. Parsat olivat lyhyitä, mutta kuitenkin ihanan ohuita, eikä nipuissa ollut Maistuisvarmaansullekin.blogspot.com

Lihaa isolla alkukirjaimella: Tomahawk

Lihaa isolla alkukirjaimella: Tomahawk

Kuin karitsankare ? mutta gaziljoona kertaa isompi. Järkälemäinen tomahawk-pihvi painaa reilun kilon (luun kanssa), ja siitä riittää syötävää lisukkei Masutoaitemu.wordpress.com

Räntää ja lihapullakuuroja - Lihapullapastaa & kastiketta paahdetuista paprikoista

Räntää ja lihapullakuuroja - Lihapullapastaa & kastiketta paahdetuista paprikoista

    Jos siin on lihapullaa, niin se on ruotsalaista ja jos siin on vielä spaghettia, niin se on oitis vertaus Kaunotar & Kulkuri leffaan. Eikä kum Maku.fi

Maanantain kenttälounas

Maanantain kenttälounas

Espanjan matkallani törmäsin harvinaiseen herkkuun, kun The World's 50 Best Restaurants-listan sijalla 2. keikkuva ravintola El Celler de Can Roca*** Yllapito.maku.fi

Banaani-marenkipiiras

Banaani-marenkipiiras

Parsasesonki alkoi meillä jo tässä taannoin, ja sehän tietää aina ylimääräisiä valkuaisia, koska ensimmäiset parsat syömme aina joko Hollandaise- tai Maistuisvarmaansullekin.blogspot.com

ISOÄIDIN RESEPTISTÄ ELÄKELÄINEN

ISOÄIDIN RESEPTISTÄ ELÄKELÄINEN

Rakkaat lukijat ja isoäidin reseptien ystävät; uuden vuoden juhlat ovat samalla Isoäidin Reseptillä- blogin jäähyväisjuhlat... Tai pikemminkin eläkkee Isoaidinreseptilla.blogspot.com

TV-ATERIA

TV-ATERIA

Kävin nykäsemässä 45 minuutin tv-aterian Tanskan Aarhusissa. Taas yksi syy lisää miksi jäin kokopäiväiseksi ruokabloggaajaksi. Ikinä ei voi arvata mis Liemessa.blogspot.com