Fasaania á la Henriks

Fasaania á la Henriks

Terveisetravintoketjunhuipulta.com   perjantai 5. huhtikuuta 2013 12:53

Valekokkiprojektini tässä vaiheissa on aika raottaa Henriksin listan salaisuuksia. Alkuruokien joukosta löytyy riistaruokahelmi, eli Sauvalan kartanon fasaania. Tämän salaatti on todella maukas, mutta niin yksinkertainen valmistaa, että itsekin olen jo monesti päässyt niitä lautaselle nostamaan. Annoskokoa kasvattamalla siitä syntyy my…

Lue resepti: Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Ainekset

  • sokeri
  • muna
  • voi
  • kananmuna
  • kerma
  • öljy
  • pippuri
  • suola
  • peruna
  • kurkku
  • majoneesi
  • persilja
  • balsamico
  • ituja
  • kana
  • omena

Ravintola Riistaresepti

Aleksis Kiven päivä ja riistaruokakurssi

Aleksis Kiven päivä ja riistaruokakurssi

Kolme fasaania menossa uuniinBlogia pidempään seuranneet tietävät, että olen suuri Aleksis Kivi -fani, ja juhlistan päivää aina jollain tapaa. Mikäs ( Sauvajyvanen.blogspot.com

Riistareseptejä OSA 1 - sorsaa ja muita riistalintuja

Riistareseptejä OSA 1 - sorsaa ja muita riistalintuja

Elokuun 20. päivänä alkaa mm sorsan-, majavan ja karhunmetsästys ja syyskuun alussa metsästäjät pääsevät jänisten, villikanien ja hirvieläinten perään Epatrendikasruokablogi.blogspot.com

Fasaania ja granaattiomenaa pannulla

Fasaania ja granaattiomenaa pannulla

Tyhjentelin pakastinta jälleen viime viikolla, tällä kertaa kaivoin esiin viimeisen paketin fasaanin rintapaloja. Koska oli arkipäivä, päätin tehdä fa Karahtaneet.blogspot.com

Fasaania sous vide

Fasaania sous vide

Fasaania, nam! Siitä linnusta kuitenkin huomaa että aina ei voi saada kaikkea. Jos onkin komea ulkonäkö, niin fasaanin ääntä, vai pitäisikö sanoa rääk Epatrendikasruokablogi.blogspot.com

Ravintola Henriks

Ravintola Henriks

Nyt on ensimmäinen viikko valekokkina (vrt. valelääkäri tai valeopettaja) takana. Pyysin päästä tutustumaan työn kautta yhteen kaupungin parhaista kei Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Tryffelimakkara ja fasaani-wallenberg

Tryffelimakkara ja fasaani-wallenberg

Eilen teimme Ravintola Henriksissä hieman erilaista riistamakkaraa . Fasaani-tryffeli-makkaroita oli tilattu 125 kpl erääseen tilaisuuteen hot dogeiks Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Fasaania ja oliivia; italiaklassikko kotimaisesta fasaanista

Fasaania ja oliivia; italiaklassikko kotimaisesta fasaanista

Sisareni kuulosti puhelimen toisessa päässä siltä, kuin olisi juuri mennyt läpi katosta ja olisi lähestymässä parhaillaan venuksen kiertorataa. En tot Siskotkokkaa.blogspot.com