Fasaania ja granaattiomenaa pannulla

Fasaania ja granaattiomenaa pannulla

Karahtaneet.blogspot.com   sunnuntai 3. toukokuuta 2015 09:21

Tyhjentelin pakastinta jälleen viime viikolla, tällä kertaa kaivoin esiin viimeisen paketin fasaanin rintapaloja. Koska oli arkipäivä, päätin tehdä fasaanista jotain mahdollisimman vikkelää ja leikkasin fileet suikaleiksi, vaikka ajatus tuntuikin ensin hieman arveluttavalta. Samalla päätin toteuttaa myös toisen arveluttavan mieliteon…

Lue resepti: Karahtaneet.blogspot.com

Ainekset

  • voi
  • öljy
  • sipuli
  • valkosipuli
  • mustapippuri
  • pippuri
  • suola
  • riisi
  • peruna
  • timjam
  • siirappi
  • omena
  • pekoni
  • granaattiomena

Linnut Riista

Aleksis Kiven päivä ja riistaruokakurssi

Aleksis Kiven päivä ja riistaruokakurssi

Kolme fasaania menossa uuniinBlogia pidempään seuranneet tietävät, että olen suuri Aleksis Kivi -fani, ja juhlistan päivää aina jollain tapaa. Mikäs ( Sauvajyvanen.blogspot.com

Fasaania á la Henriks

Fasaania á la Henriks

Valekokkiprojektini tässä vaiheissa on aika raottaa Henriksin listan salaisuuksia. Alkuruokien joukosta löytyy riistaruokahelmi, eli Sauvalan kartanon Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Riistareseptejä OSA 1 - sorsaa ja muita riistalintuja

Riistareseptejä OSA 1 - sorsaa ja muita riistalintuja

Elokuun 20. päivänä alkaa mm sorsan-, majavan ja karhunmetsästys ja syyskuun alussa metsästäjät pääsevät jänisten, villikanien ja hirvieläinten perään Epatrendikasruokablogi.blogspot.com

Fasaania sous vide

Fasaania sous vide

Fasaania, nam! Siitä linnusta kuitenkin huomaa että aina ei voi saada kaikkea. Jos onkin komea ulkonäkö, niin fasaanin ääntä, vai pitäisikö sanoa rääk Epatrendikasruokablogi.blogspot.com

Ravintola Henriks

Ravintola Henriks

Nyt on ensimmäinen viikko valekokkina (vrt. valelääkäri tai valeopettaja) takana. Pyysin päästä tutustumaan työn kautta yhteen kaupungin parhaista kei Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Tryffelimakkara ja fasaani-wallenberg

Tryffelimakkara ja fasaani-wallenberg

Eilen teimme Ravintola Henriksissä hieman erilaista riistamakkaraa . Fasaani-tryffeli-makkaroita oli tilattu 125 kpl erääseen tilaisuuteen hot dogeiks Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Fasaania ja oliivia; italiaklassikko kotimaisesta fasaanista

Fasaania ja oliivia; italiaklassikko kotimaisesta fasaanista

Sisareni kuulosti puhelimen toisessa päässä siltä, kuin olisi juuri mennyt läpi katosta ja olisi lähestymässä parhaillaan venuksen kiertorataa. En tot Siskotkokkaa.blogspot.com