IPA-oluen kanssa: Rapeat bataattiranskalaiset dippeineen

IPA-oluen kanssa: Rapeat bataattiranskalaiset dippeineen

Punavuorigourmet.blogspot.com   lauantai 18. helmikuuta 2017 12:33

IPAn kanssa parasta on kaikki suolainen ja rasvainen. Kyllä. IPA-oluissa on hedelmäisyyttä ja usein karamallimaltaasta tullutta maltaista makeutta, joka niin hyvin tasapainoittaa suolaisia makuja. Oluen kärkäs humalointi myös leikkaa kivasti rasvaista ja täyteläistä suutuntumaa. En itse ole niinkään IPA-oluiden juoja pelkästään, vaa…

Lue resepti: Punavuorigourmet.blogspot.com

Ainekset

  • voi
  • öljy
  • sipuli
  • valkosipuli
  • mustapippuri
  • pippuri
  • suola
  • vehnäjauho
  • pasta
  • paprika
  • peruna
  • chili
  • majoneesi
  • persilja
  • laakerinlehti
  • etikka

Juurekset Kastikkeet Olut Olutjaruoka Tahnat Vihannekset Yrtit

Teoriaa oluen ja ruoan yhdistelystä

Teoriaa oluen ja ruoan yhdistelystä

Tämänkertainen postaukseni käsittelee teoreettisemmasta näkökulmasta oluen ja ruoan yhdistelyä. Esittelen pikkuisen omakohtaisia havaintojani ja oival Ruoka.ts.fi

Huipulla tuulee

Huipulla tuulee

Kiipesin Australian korkeimman rakennuksen huipulle oluen perässä. Korkealla 77. kerroksessa käteeni paiskattiin huurteinen pullo paikallisen pienpani Yllapito.maku.fi

Burgeri kimchillä ja olut vehnällä

Burgeri kimchillä ja olut vehnällä

Uusi olut ja ruoka-yhdistelmä on syntynyt. Gastropub Stone´s:n Kimchi burgeri ja siihen suunniteltu olut. Kimchiburgeri on hampurilainen joka on vähän Punavuorigourmet.blogspot.com

Michelada

Michelada

Oluen voi maustaa rohkeasti chilillä ja muilla mausteilla. Ruokala.net

Olutkermaperunat

Olutkermaperunat

 Tänään on suomalaisen oluen päivä, sitä voipi sitten miettiä, että onko hyvän oluen tuhlaaminen kermaperunoihin tarkoituksenmukaista, mutta saa sillä Yllapito.maku.fi

Blogisessio#10 yhteenveto - laatua, laatua, laatua

Blogisessio#10 yhteenveto - laatua, laatua, laatua

(Rakkaat ei-olutkamut, tämä ei varmaan kiinnosta teitä). Teimme olutbloggareiden kanssa yhteispostauksen oluen laadusta. Koska aloitin ketjun, niin lu Punavuorigourmet.blogspot.com

Pikainen arvonta, Aniko Lehtisen Yks olut

Pikainen arvonta, Aniko Lehtisen Yks olut

Yks olut kirja vie sinut sinuiksi oluen kanssa. Aniko Lehtisen loistavaa tuhtia tietoa ja ihanaa reseptiikkaa.Koska olen joskus ollut pikkuisessa "bis Habanerokitchen.com

Olutta panemassa

Olutta panemassa

Torstaina todistettiin uuden oluen syntyä, kun olin Suomen Olutmestarin, Juhan kanssa seuraamassa Juhan ja meidän kehittämän oluen syntymistä duunipan Punavuorigourmet.blogspot.com