Kärpässientä salaatissa eli insalata di ovuli

Kärpässientä salaatissa eli insalata di ovuli

Casarocchi.blogspot.com   keskiviikko 2. syyskuuta 2015 17:55

Italiassa tryffeleiden (tartufi) ja herkkutattien (porcini) lisäksi arvostetuimpia sieniä ovat amanita caesarea, jotka tunnetaan paremmin nimellä "ovuli" eli munasolut. Nämä sienet ovat olleet suurinta herkkua jo antiikin ajoilta, silloiset roomalaiset kutsuivatkin niitä jumalten ruoaksi, "cibo degli Dei". Hätkähdin kuitenkin huomatessani,…

Lue resepti: Casarocchi.blogspot.com

Ainekset

  • muna
  • herkkusieni
  • voi
  • öljy
  • mustapippuri
  • pippuri
  • suola
  • pähkinöitä
  • kana
  • pähkinä
  • parmesaani

Cucina italiana - italialainen keittiö Cucina romana - roomalainen keittiö Foodlover Insalate - salaatit Verdure - kasvikset