KALA KYLMÄSSÄ PIPARJUURIKASTIKKEESSA
Isoaidinreseptilla.blogspot.com tiistai 25. elokuuta 2015 05:00
Kala kylmässä piparjuurikastikkeessa tarkoittaa vanhanajan salakielellä = "kastike, mikä tekee edellispäivän kalasta gourmèt iltapalaa". Soosia kannattaa maistella sekoittamisvaiheessa; joskus piparjuuren sisältämä sinappihappo tuntuu tulisen ärhäkältä ja toisinaan taas pehmeän lempeältä. Piparjuuri on vanhan kansan salaisuus. . …
Lue resepti: Isoaidinreseptilla.blogspot.com
Ainekset
- sokeri
- sinappi
- kerma
- sipuli
- mustapippuri
- pippuri
- suola
- lohi
- tilli
- kevätsipuli
- retiisi
- etikka
- omena
- savulohi