Karviaisella kypsennetty kala

Sauvajyvanen.blogspot.com lauantai 9. heinäkuuta 2016 16:03

Tässä tulee yksi simppeli ruuanlaittoruoka, jota tehtiin neljän päivän River Cottage -kurssilla, tai siis kokkimme Matt valmisti sen meille sen jälkeen kun kävimme poimimassa raakoja karviaisia pensaista. Kalaa voi kypsentää myös hapolla, ei pelkästään lämmöllä. Alhainen pH denaturoi kalan proteiineja, samaan tapaan kuin korkea l�…

Lue resepti: Sauvajyvanen.blogspot.com