Kauriin sydänpata

Kauriin sydänpata

Sauvajyvanen.blogspot.com   lauantai 9. joulukuuta 2017 09:33

Itsenäisyyspäivän aterialla oli kauriin ulkofileen lisäksi myös kauriin sydäntä. Sydän oli pieni, painoi vain 200 g, joten ihan yksinään siitä ei olisi ollut perheen ateriaksi. Löysin Juuri Nyt -kirjasta Peuran niskaa -ohjeen, jossa oli peurasta tehty pata lihan lisäksi. Minulla ei ollut peuran niskaa, mutta ajattelin tehdä tuosta …

Lue resepti: Sauvajyvanen.blogspot.com

Ainekset

  • sokeri
  • fariinisokeri
  • öljy
  • sipuli
  • valkosipuli
  • suola
  • peruna
  • porkkana
  • timjam
  • porkkana
  • tomaatti
  • kana
  • palsternakka
  • rosmariini

Kauris Pata Riista Sydän

Kauriin ja peuran kylkiluut eli ribsit uunissa

Kauriin ja peuran kylkiluut eli ribsit uunissa

Yhtenä viikonlopun päivänä sulatin meille kauriin ja peuran kylkirivit. Kumpikin aika pieniä, mutta yhdessä enemmän kuin riittävästi syötävää. Kuvan u Sauvajyvanen.blogspot.com

Kauriin maksa

Kauriin maksa

Tänään söin ensimmäisen kerran elämässäni kauriin maksaa. Se oli parasta maksaa mitä olen eläessäni syönyt, no ehkä sen yhden hanhen maksa oli yhtä hy Sauvajyvanen.blogspot.com

Itsenäisyyspäivä 2016

Itsenäisyyspäivä 2016

Upeat kukat floristimestari Pirjo KoppiTämän itsenäisyyspäivän juhla-ateria syötiin jo pari päivää sitten kun koko perhe oli paikalla. Herkuttelimme k Sauvajyvanen.blogspot.com

Kauriin lapa kamadossa

Kauriin lapa kamadossa

Pöydän kattaminen vielä keskenTänään söimme ruokaa maasta ja metsästä. Kävin hakemassa esikoisen kanssa perunat ja lehtikaalit palstalta, salaatin oli Sauvajyvanen.blogspot.com

Kokonaisena paistettua kauriin etuselkää

Kokonaisena paistettua kauriin etuselkää

Riistan parhaat pihvilihat löytyvät selästä. Metsäkauriilla ja valkohäntäpeuran vasalla fileet ovat kuitenkin niin pienet, että näyttävämmän ja juhlav Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Kaurisliemi

Kaurisliemi

Tässä on tullut melkoinen suma liemipostauksia, mutta olen kirjannut näitä ylös pikkuhiljaa muistiin tulevaisuutta varten. Nyt on ollut nautittavan po Sauvajyvanen.blogspot.com

Suomi100 ja kauriin ulkofile

Suomi100 ja kauriin ulkofile

Onnea on itsenäisyyspäivä, ja vieno toive siitä, että jos vaikka suomi100-tohina vähän rauhoittuisi. Onnea on upeat kukat, jotka tuovat syvän ilon sii Sauvajyvanen.blogspot.com