KOKKAAVANISIN VIERAANA

Kokkaavaisi.blogspot.com tiistai 7. marraskuuta 2017 18:16

Ihana Pipsa Hurmerinta kävi kokkaavanisin vieraana. Aiheena oli riistalihat, hirveä ja poroa. Tämä kyseinen herkullinen alkutalven resepti on Pipsan luoma ja siihen on käytetty hirven paahtopaistia. Chorizomakkaraa käytettiin sen takia, koska se toi rasvaisuutta ja mehevämpää makumaailmaa pataan. Itse yllätyin mausteista, kuinka hyvin …

Lue resepti: Kokkaavaisi.blogspot.com

Ainekset

sokeri
chorizo
makkara
juusto
sinappi
voi
öljy
sipuli
valkosipuli
mustapippuri
pippuri
suola
paprika
korianteri
peruna
chili
juustokumina

Chorizo Hirvi Talvi

Tässä on ensimmäinen kokkaavanisin -sekä tyttären aikaansaannos. Apurini on siis tyttäreni Emilia, reipas 5 -vuotias päiväkotilainen, joka haluaa oppi Kokkaavaisi.blogspot.com

Kalkkunaa voi syödä muulloinkin, kun vain jouluna. Tässä esimerkki kalkkunan sisäfileestä.Näyttää herkulliselta, on helppo valmistaa ja maistuukin tod Kokkaavaisi.blogspot.com

Tämä Uusi-Seelantilainen karitsan paahtopaisti on yksi lempi lihoistani. Sen maku ja koostumus on omaa luokkaansa. Mausteeksi ei tarvitse laittaa kuin Kokkaavaisi.blogspot.com

Flank steak eli kuveliha sijaitsee naudan alavatsassa. Itse käytin Suomalaista Tammisen rotukarjan flank steakia. Kyseinen liha on tosi murea ja monel Kokkaavaisi.blogspot.com

Ranskalainen Donier Gastronomien ankanrintafile on täysin tuore tuote ja sitä olen nyt parisen päivää kokkaillut ja valmistanut. Maku on hieman vahvem Kokkaavaisi.blogspot.com