Tiilenpunainen kultarousku on Turun nimikkosieni. Aiemmin olen löytänyt sitä vain Ruissalosta, nyt muualtakin Turusta. Varsinais-Suomen ulkopuolella se on käsittääkseni aikas harvinainen. Tunnistamista helpottaa runsaan maidin lisäksi tuoksu, joka vastaa lähinnä kalasoppaa, jota on jatkettu Boyn tillisilakalla. Mikä mahtava kalasoppai…

Lue resepti: Polkkapossu.blogspot.com

Ainekset

• voi
• kerma
• sipuli
• punasipuli
• pippuri
• suola
• kermaviili
• smetana
• tilli
• persilja
• omena