Melanzane alla parmigiana eli italialainen munakoisovuoka
Kokitjapotit.fi sunnuntai 14. lokakuuta 2018 22:45
Italialainen munakoisovuoka ei ole pikaruokaa mutta loistoruokaa se on. Mikään ei voita hitaasti kypsytetyn tomaattikastikkeen, paistetun munakoison ja kahden juuston yhdistelmää. Nyt loppukesästä – tai syksyksi kai lokakuuta on jo kutsuttava – minulla on ollut aivan mahdoton italialaisen ruoan himo. Risottoja, pastoja, kypsiä tomaatte…
Ainekset
- sokeri
- muna
- mozzarella
- makkara
- juusto
- voi
- öljy
- sipuli
- valkosipuli
- suola
- vehnäjauho
- munakoiso
- pasta
- tilli
- basilika
- tomaatti
- etikka
- parmesaani