Osso buco ja risotto milanese
Prinsessakeittio.fi maanantai 11. helmikuuta 2013 21:21
Osso buco on jo sanoina niin hienon kuuloinen, sellainen pyöreä. Reikä luussa. Ja se reikä eli luuydinhän tässä kaikkein parasta onkin. Ihan viime viikolla juttelin jonkun kanssa, joka kammosi luita lihassa, en yhtään muista kuka tämä joku oli. Töistä varmaan, ilmoittautukoon. Mutta luuhan, tai sen välitön ympärys ja sisältö,…
Lue resepti: Prinsessakeittio.fi
Ainekset
- voi
- pippuri
- suola
- vehnäjauho
- timjam
- laakerinlehti
- tomaatti
- kana
- palsternakka