Parsamousse
Ruoka.fi maanantai 25. maaliskuuta 2013 14:36
Pieni annos lempeää parsamoussea on lusikoitu cocktailaseihin. 1. Kuori parsat ja keitä kypsiksi suolalla ja sokeriripauksella maustetussa vedessä. Jäähdytä kylmän, juoksevan veden alla. Soseuta parsat monitoimikoneessa. 2. Anna liivatelehtien pehmitä kylmässä vedessä. Vaahdota kerma. Liuota liivatteet kuumaan kanaliemeen. Anna…
Ainekset
- sokeri
- kerma
- suola
- kana
