Savustettu jäniksen satula ja hyvä kastike
Sauvajyvanen.blogspot.com sunnuntai 22. huhtikuuta 2018 19:06
Minä teen jäniksen useimmiten padassa. Se on oikein hyvä tapa, ainakin koiville ja kyljille. Mutta kyllä jäniksen satula kannattaisi valmistaa aina erikseen, kuten nyt tein. Satulassa on fileet ja se on mureaa lihaa, ihan erilaista koostumukseltaan kuin koivet. Satula kannattaa jättää vähän roseeksi, sillä se kuivahtaa helposti rasva…
Lue resepti: Sauvajyvanen.blogspot.com
Ainekset
- sokeri
- fariinisokeri
- voi
- kerma
- sipuli
- mustapippuri
- pippuri
- suola
- vehnäjauho
- kukkakaali
- peruna
- porkkana
- marjoja
- porkkana
- tomaatti
- kana
- omena
- palsternakka
- rosmariini
