Sous vide -sisäfileepihvi hevosesta
Makustelijat.blogspot.com keskiviikko 10. syyskuuta 2014 21:08
Aina välillä tekee mieli hyvää pihviä. Hevosen liha on erityisen hyvää pihvilihaa. Hakkaraiselta Hakaniemen kauppahallista löytyi tällä kertaa vain hevosen sisäfileettä, mutta mikäpä siinä, kelpaa se välillä ulkofileetä pehmeämpikin liha. Olen jonkun verran kirjoittanut Makustelijat-blogiin sous vide -kypsentämisestä, joten m…
Lue resepti: Makustelijat.blogspot.com
Ainekset
- sinappi
- voi
- öljy
- pippuri
- suola
- dijon-sinappi
- etikka
