Vasikan kylkeä uunissa

Vasikan kylkeä uunissa

Jokihakakokkaa.blogspot.com   sunnuntai 14. syyskuuta 2014 10:04

Siivosin eilen työpöytää ja huomasin muistilappujen seasta reseptin joka on jäänyt postaamatta. Tässä siis vasikan kylkeä muutaman viikon takaa : )Kylkipalat maustuivat ensin yön yli balsamicomarinadissa ja sen jälkeen muhivat rauhassa uunissa reilut kaksi tuntia. Tälläkin kertaa luotin uunin grillivastukseen viimeistelyssä, mutta g…

Lue resepti: Jokihakakokkaa.blogspot.com

Ainekset

  • sokeri
  • voi
  • öljy
  • sipuli
  • valkosipuli
  • suola
  • timjam
  • balsamico
  • etikka

Balsamicomarinoitu naudan liha Gluteeniton Liharuoka Naudanliha Ribs Ribs resepti Sormiruokaa Vasikanliha

Wieninleike

Wieninleike

Wieninleikkeen salaisuus on rapea leivitys ja laadukas vasikan liha. Ruokala.net

Italialaiset lihapullat

Italialaiset lihapullat

Huippukokki Tomi Björckin lihapullat tehdään vasikan- ja possunlihasta sekä maustetaan persiljalla. Helppo tomaattikastike kruunaa annoksen. Ruokala.net

Ny on liha viimesen päälle! Grillattua vasikan kareeta

Ny on liha viimesen päälle! Grillattua vasikan kareeta

 Pienessä mielessäni olen kehitellyt duunissa tulevaa ruokalistaa syksylle ja hurahdin vasikan kareeseen. Rupesin selvittelemään saatavuuta ja kas kum Yllapito.maku.fi

Grillattu vasikan picanha tonnatokastikkeen ja caponatan kera

Grillattu vasikan picanha tonnatokastikkeen ja caponatan kera

Picanha di vitello arrosto e tonnato con caponata (tai jotain sinne päin). kuva: Beef2live.com Brazilian beef cutsOstamani paisti ei olekaan mikä tapa Epatrendikasruokablogi.blogspot.com

Alkuruokaa ennen rapuja: vasikkaa, salviaa, kantarelleja ja herneitä

Alkuruokaa ennen rapuja: vasikkaa, salviaa, kantarelleja ja herneitä

Epätrendikkään keittiön rapupäivällisen järjestys on aina ensin kevyt alkuruoka ja sitten vasta ravut. Silloin ravuista voi nauttia kaikessa rauhassa Epatrendikasruokablogi.blogspot.com

Gazpacho-keittoa ja rapumoussea

Gazpacho-keittoa ja rapumoussea

Valekokkiprojektini ravintola Henriksissä alkaa olla tällä erää lopuillaan. Opinnot ravintolakokiksi alkavat kolmen viikon päästä, niinpä nyt on aika Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Maukas makkarakeitto

Maukas makkarakeitto

   Mitäs teillä syödään ensi viikolla? Meillä on ainakin puutarhurin makkarakeittoa. Heti paikalla kun tulee hiukan pakkasta, alkavat keitot maistua a Yllapito.maku.fi