Pastel de nata, jonka ihanuudesta on tietysti sävelletty myös kaihoisa fado, Portugalissa kun ollaan, on tarjona jok’ikisessä kahvilassa ja leipo - Blogit.iltasanomat.fi

Olen ystävättäreni Marjaanan kanssa Portugalin Tavirassa. Eilen hankimme kauppahallista muutaman muhevannäköisen kalan ja halusimme tehdä niille - Blogit.iltasanomat.fi

Edelleen Tommy Myllymäen kirjasta innoissani tein sen ohjeella nopeaakin nopeamman pinaatti-sipulisalaatin, mutta sen verran köykäinen on sen vatsa - Blogit.iltasanomat.fi

Tämä tässä on Tommy Myllymäki, ruotsalainen huippukokki, joka voitti juuri päättyneessä Bocuse d’Or kokkauskisassa Suomen Matti J - Blogit.iltasanomat.fi

Muistan kuinka aikoinaan kävin Albertinkadun Rivolissa syömässä  saaristolaiskuhaa. Siinä ei paljon osterit eikä muut ranskalaisherkut painane - Blogit.iltasanomat.fi

Muistan kuinka aikoinaan kävin Albertinkadun Rivolissa syömässä  saaristolaiskuhaa. Siinä ei paljon osterit eikä muut ranskalaisherkut painane - Blogit.iltasanomat.fi

Nyt tuntuu siltä, että teille on turha tarjota kakkureseptejä, sillä monet ovat päättäneet unohtaa tammikuussa sokerin kokonaan. Ovatpa  jotku - Blogit.iltasanomat.fi

Käväisin muutama kuukausi sitten Kuubassa – sama ajatus minulla, kuin monella muullakin – pitää mennä ennen kuin on liian myöhäist� - Blogit.iltasanomat.fi

Kun on jouluna ja vuoden vaihteessa syönyt, juonut ja herkutellut sydämensä kyllyydestä tuntuu nyt, että ennen loppiaista olisi hyvä hiukan keve - Blogit.iltasanomat.fi

Vietän joulua StMorizissa Sveitsissä. Kaupunki lepää lumihuippuisten alppien sylissä ja maisemat ovat  henkeä salpaavan upeita sekä mäenlaski - Blogit.iltasanomat.fi

Lapsuuteni joulupöytään kuuluivat itsestään selvästi porkkana- ja lanttulaatikot. Porkkanalaatikosta en koskaan oppinut pitämään, mutta lantt - Blogit.iltasanomat.fi

Toast Skagen on ruotsalaisen gastronomian suurmiehen Tore Wretmanin luomus, joka on pysynyt Pohjolan ravintoloiden ruokalistoilla syntymästään saak - Blogit.iltasanomat.fi

Ei ole vielä kinkun aika, ei, mutta lihaa tekee mieleni, kun ulkona tuuli repii kattoa irti ja villasukat on haettu vintiltä. Mieleni teki osso buco - Blogit.iltasanomat.fi

Ja minähän uskoin! Molempien uutuuskirjoissa vannotaan tämän eteläamerikkalaisen hiilihydraattipitoisen   ruokakasvin  nimiin. Kvinoa sisält� - Blogit.iltasanomat.fi

Pidettiin tässä äskettäin ystävättärelle polttarit. Keksittiin kaikenlaista kivaa, muun muassa valmistettiin hänelle maukas illallinen, joten - Blogit.iltasanomat.fi

Tässä tulos, kun ryhdyin taas kerran kokeilemaan gluteenittoman leivän valmistusta. Nappasin reseptin Jessica Frejn ja Marja Blohmin - Blogit.iltasanomat.fi

Tällaisen tervehdyksen sain, kun kävin Nuuksion Kattilassa tutustumassa paikan isäntään Pekka Väänäseen. Miehen kokkauksista olin paljon kuull - Blogit.iltasanomat.fi

Varoitus! Nyt tulee kovasti kehuja, mutta ei voi mitään. Olen hulluna jäätelöön ja olen etsimällä etsinyt jäätelöä, jossa toteutuisi kaksi - Blogit.iltasanomat.fi

Sai käsiini Teresa Välimäen ja Johanna Lindholmin uuden suloisen kirjan Hyvää Joulua, jossa Laura Riihelän kauniit kuvat maalaavat mieleen täyd - Blogit.iltasanomat.fi

Kyllä se nyt niin on, että raakakakku (jota yhä edelleen mieluummin kutsun tuorekakuksi) on päivän sana makeuksien maailmassa. Saat - Blogit.iltasanomat.fi

Joskus käy niin, että tekee mieli jotain hyvää iltateen kanssa, mutta hoksaa asian vasta, kun leipomuksia ei ole kaapissa ja kaupatkin on kiinni. - Blogit.iltasanomat.fi

Suokaa anteeksi, jos odotatte blogistani jotain suolaista. Näyttää nimittäin siltä, että makeaa vaan tuppaa tulemaan. Ehkä se johtuu siitä, et - Blogit.iltasanomat.fi

Raakakakku kuulostaa luotaan työntävältä, eikö vaan? Miksi kukaan haluaisi syödä raakaa kakkua? Mutta tällainen nimitys nyt kuitenkin on vakii - Blogit.iltasanomat.fi

Keittokirjakokeiluni jatkuu. Nappasin kaupasta keittokirjan, joka omien sanojensa mukaan opastaa tekemään gluteenitonta leipää, joka on vähintä� - Blogit.iltasanomat.fi

Testailen täällä joutessani uusia keittokirjoja ja kuinka ollakaan, usein sivu napsahtaa auki jonkun makean kohdalta.. No, jos kirja on kakkukirja, - Blogit.iltasanomat.fi

Silloin kun tekee mieleni jotain todella hyvää, otan esiin James Martinin minion jälkiruokakirjan, avaan sen summan mutikassa ja teen sitä mistä - Blogit.iltasanomat.fi

Kirsikoita on nyt tarjona toreilla ja tienvarsikojuissa, joten nappaa pussi mukaan ja tee  niistä juhannuksen paras ja helpoin jälkkäri enn - Blogit.iltasanomat.fi

Olen vähentänyt leivän syönnin minimiin ja kun sitä syön haluan syödä vain parasta. Ja kun taannoin sain käsiini ruotsalaisen Heléne Johanss - Blogit.iltasanomat.fi

Raparperikausi jatkuu ja jatkuu ja koska nuoret varret ovat maukkaampia kuin vanhat ja puisevat, päätin taas tehdä jälkkäriksi jotain raparperist - Blogit.iltasanomat.fi

Olen pitkään odottanut, että joku Suomessa ryhtyisi kasvattamaan kananpoikia luontoa ja myös kananpojan luontoa kunnioittaen sekä niin, että reh - Blogit.iltasanomat.fi

Raparperi kasvaa silmissä, viikossa pikkuisesta alusta huimaksi pehkoksi, joka kukkii – kukat pitää tietysti leikata pois, muuten lopp - Blogit.iltasanomat.fi

Olen pitkään odottanut, että joku Suomessa ryhtyisi kasvattamaan kananpoikia luontoa ja myös kananpojan luontoa kunnioittaen sekä niin, että reh - Blogit.iltasanomat.fi

Olen juuri saapunut Muhun saarelle Saarenmaalle ja rakkaaseen Namasteeseeni, jossa vietän koko kesän, hoitelen viljelyksiäni, kokeilen uusia resept - Blogit.iltasanomat.fi

Juuri niin väitän, koska paras tarkoittaa useassa tapauksessa myös helpoin. Tämä on helpoin, koska kaiken voi ostaa valmiina ja vain koota kakun, - Blogit.iltasanomat.fi

No niin tietysti – lampaanviuluhan kuuluu pääsiäiseen. Mutta kun kävin Hämeessä, Hämeenlinnan liepeillä Tiirinkoskentehtaan kaupassa kat - Blogit.iltasanomat.fi

Joillekin vappu ei ole vappu ilman tippaleipää, mutta minä en niistä ole koskaan välittänyt. Mutta ilman munkkeja en voi vappua edes kuvitella. - Blogit.iltasanomat.fi

Olen kevättä etsimässä Etelä-Italiassa Massa Lubrensessa ja kun käyskentelin kaupungin pikkuisilla kaduilla ja kapeilla kujilla löysin pienen, - Blogit.iltasanomat.fi

Olen heittänyt Michelinin ravintolaoppaan huitsin nevadaan ja ihastunut sen sijaan Slow Foodin oppaaseen. Sieltä valitsemistani ravintoloista ei yks - Blogit.iltasanomat.fi

Tunnustan, että en ole eläissäni tehnyt pekaanipähkinäpiirasta. Mutta nyt se oli tehtävä, koska pähkinöitä oli pussillinen käytettävä enn - Blogit.iltasanomat.fi

Kävin muutaman päivän visiitillä Balilla ja matkaan kuului kurkistus pieneen Tenganan Peringsingan kylään, jossa yhä eletään vanhojen traditi - Blogit.iltasanomat.fi

Singaporessa hyvää saa sekä kadulta että kuppiloista, mutta halusin oppia myös itse valmistamaan jotain paikallista. Ihastuttava opettajani Ruqxa - Blogit.iltasanomat.fi

… sillä siitä voimaa saa! Porkkana ei kaupoista lopu talvellakaan ja hyvä niin. Mutta kun ostat porkkanoita, yritä löytää niitä, joissa - Blogit.iltasanomat.fi

Suolakaramelliä, suolaista suklaata, suolapähkinäjäätelöä… Suolaisen ja makean liitto on löytänyt tiensä jälkiruokalautasille kodeiss - Blogit.iltasanomat.fi

Laivamatkan noutopöytäetiketti on minulle jatkuvan hämmästelyn kohde. Tai ei noutopöytä sinänsä, vaan se, kuinka ja miten sieltä valitaan. Yh - Blogit.iltasanomat.fi

Tutustuin uuteen Safkaa keittokirjaan ja bongasin sieltä mielenkiintoisen lohireseptin. Kerrankin jotain muuta kuin kermakastiketta muutenkin rasvais - Blogit.iltasanomat.fi

Hiihtolomalla on tarkoitus ulkoilla. Ennen muinoin se varmaankin oli nimenomaan hiihtoa, se ulkoilu, mutta nykyisin se voi olla montaa muutakin kivaa - Blogit.iltasanomat.fi

Käväisin Pariisissa tunnustelemassa josko kevät jo olisi tulollaan. Ei se ihan ollut, mutta  tähän paukkupakkaseen verrattuna ne kahdeksan pluss - Blogit.iltasanomat.fi

Pakkanen paukkuu nurkissa eikä huvita hiihtelemään lähteä. Mikäs silloin mukavampaa kuin ryhtyä uunin lämmössä leipomaan! Mikset samantien k - Blogit.iltasanomat.fi

Ihanaa, että avokadoja on  kaupoissa saatavilla kautta maan niin, että ne ovat samantien syömäkelpoisia. Eivät ne kyllä aina ihan sitä ole, va - Blogit.iltasanomat.fi

Muistan, kuinka lapsuudenkodissani lauantai-iltaisin saunan jälkeen syötiin takkatulen loimussa juustofondueta. Juusto taisi olla Koskenlaskijaa ja - Blogit.iltasanomat.fi

Rakastuin Islantiin samalla hetkellä kun astuin sen karulle kamaralle ensimmäisen kerran vuosia sitten. Eikä tunteeni ole siitä viilenneet, päinv - Blogit.iltasanomat.fi

Mikä neuvoksi, kun ollaan alppimökissä, uuni ei ole käytettävissä, mutta jonkinlainen jälkiruoka olisi saatava tarjolle. Tehdään banoffeetort - Blogit.iltasanomat.fi