Sød Muffins til Mors Dag

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Disse muffins er lækre og smukke, perfekte til at fejre moderskab og skabe minder med børnene.

Forberedelsestid: 30 minutter Antal portioner: 12 muffins

Ingrediensliste:

• 2 dl sukker
• 100 g smør
• 2 æg
• 2 dl mælk
• 4 dl hvedemel
• 1 dl havregryn
• 2 teskefulde bagepulver
• 1 teskefuld vaniljesukker
• 1 dl bær (f.eks. hindbær eller blåbær)
• Flormelis til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader og forbered muffinbakke med forme.
2. Pisk sukker og blødt smør i en skål, indtil det bliver lyst og luftigt.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt mellem hver.
4. Hæld mælken i og rør indtil blandingen er ensartet.
5. I en anden skål, bland hvedemelet, havregryn, bagepulver og vaniljesukker.
6. Tilsæt de tørre ingredienser til de våde og rør forsigtigt, indtil de lige er blandet.
7. Tilsæt bærene til dejen og rør let.
8. Fordel dejen i muffinformene og bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil muffinsene er gyldne og gennembagte.
9. Lad dem køle af og drys flormelis ovenpå før servering.

Næringsindhold (pr. muffin): Kalorier: 180 kcal Protein: 3 g Kulhydrater: 30 g Fedt: 7 g Fibre: 1 g