Østens Wok
opskrift

En let og lækker østlig wokret, der er perfekt til weekendens forkælelse. Forberedelsestid er kun 30 minutter, og denne opskrift er til fire personer.
Ingredienser:
- 300 g kyllingefileter
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk olie
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 zucchini
- 150 g ærter
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk ingefær (revet)
- 2 spsk sesamfrø
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingefileterne i strimler og marinér dem i sojasauce i ca. 10 minutter.
2. Opvarm en wokpande og tilsæt olie.
3. Tilsæt de marinerede kyllingefileter til panden og steg dem, indtil de er smukt gyldne.
4. Hak peberfrugterne og zucchinis, og tilsæt dem til panden.
5. Tilsæt ærterne, knuste hvidløg og revet ingefær. Rør godt rundt.
6. Steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre, men stadig sprøde.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt sesamfrøene og rør rundt.
8. Server varm med frisk koriander på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.75 (468 anmeldelser) ★★★★★ del