Piparkager med krydderier

Fremgangsmåde

1. Smelt smørret i en gryde, og tilsæt sirup og sukker. Varm blandingen, indtil sukkeret er helt opløst.
2. Tag gryden af varmen, og tilsæt krydderierne (kanel, ingefær, nelliker) samt salt. Rør godt rundt.
3. Tilsæt fløden og rør indtil det er ensartet.
4. Bland hvedemelet og natron sammen. Tilsæt melblandingen gradvist til dejen, indtil den er godt blandet.
5. Dæk dejen med plastfolie og lad den hvile i køleskabet i ca. 30 minutter.
6. Forvarm ovnen til 175 grader.
7. Udrul dejen til ca. 5 mm tykkelse og skær småkager i ønskede former.
8. Bag piparkagerne i ovnen i ca. 8-10 minutter, indtil de er gyldenbrune.
9. Lad småkagerne køle af, før de dekoreres.