Pinaatti-fetapiirakka

Fremgangsmåde

1. Opvarm olie på en pande og svits den hakkede løg og hvidløg, indtil de er bløde.
2. Tilsæt den friske spinat på panden og steg, indtil den er faldet sammen. Tag panden af varmen og lad det køle af.
3. Bland æggene, fløden, salt og peber i en skål. Tilsæt den afkølede spinat-løgblanding og smuldret fetaost.
4. Udrul tærtedejen og beklæd en tærteform med den.
5. Hæld fyldet over dejen og jævn overfladen.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 30-35 minutter, indtil toppen er gyldenbrun og fyldet er sat.
7. Lad tærten køle af lidt før servering.