Dukkah-mausteseos

Dukkah er en lækker egyptisk krydderiblanding lavet af nødder, frø og krydderier. Den er perfekt til at nyde med brød og olivenolie eller som drys på tofu. Annosmæssighed: 4 personer #### Aingredients: - 2 spsk pinjekerner - 2 spsk pistacienødder - 2 spsk mandler (skallede) - 2 spsk koriander- eller fennikelfrø - 1 teskefuld chilipulver - 2 teskefulde spidskommen - 1 spsk sesamfrø

  • Tid 10 minutter
  • kcal 150 / portion

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Dukkah er en lækker egyptisk krydderiblanding lavet af nødder, frø og krydderier. Den er perfekt til at nyde med brød og olivenolie eller som drys på tofu.

Valgetid: 10 minutter Annosmæssighed: 4 personer

Aingredients:

  • 2 spsk pinjekerner
  • 2 spsk pistacienødder
  • 2 spsk mandler (skallede)
  • 2 spsk koriander- eller fennikelfrø
  • 1 teskefuld chilipulver
  • 2 teskefulde spidskommen
  • 1 spsk sesamfrø

Instruktioner:

  1. Rist pinjekerner, pistacienødder, mandler, koriander- eller fennikelfrø, chilipulver og spidskommen på en pande over medium varme i ca. 4 minutter, indtil de får farve og dufter.
  2. Overfør de ristede ingredienser til en blender og blend dem til en grov blanding.
  3. Rist sesamfrøene på panden i yderligere 1-2 minutter.
  4. Bland sesamfrøene i krydderiblandingen.
  5. Server dukkah med brød og olivenolie, eller brug det som drys til fisk, kød, kylling eller grøntsagsretter.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

  • Energi: 150 kcal
  • Protein: 5 g
  • Fedt: 13 g
  • Kulhydrater: 5 g
  • Fiber: 2 g