Nannans Ristet Kartoffelsalat
En lækker ristede kartoffelsalat, perfekt som tilbehør eller let hovedret. Dens fantastiske smagskombinationer og sprøde tekstur gør den til et fremragende valg til enhver middag. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl og skær kartoflerne i ensartede terninger.
- Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er lige ved at være møre. Dræn dem og lad dem køle af lidt.
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Bland kartoflerne med olivenolie, salt og peber. Fordel kartoflerne på en bageplade og rist dem i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
- Imens sauteres rødløget på panden, indtil det er blødt.
- Når kartoflerne er færdige, kombiner dem i en skål med rødløg, cherrytomater, persille og balsamico.
- Tilsæt til sidst fetaosten og rør forsigtigt.
- Serveres varm eller ved stuetemperatur.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Kulhydrater | 35 g |
| Fedt | 10 g |
| Kostfibre | 4 g |