Fødselsdagskage til 1-årig

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen til en lys og luftig masse.
3. Tilsæt hvedemelet og bagepulveret forsigtigt og rør det sammen.
4. Hæld det smeltede smør i dejen og rør det til en ensartet konsistens.
5. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i ca. 25-30 minutter. Lad den køle af.
6. Forbered moussen: Pisk flødeskum og tilsæt hindbær og karamel sauce.
7. Skær den afkølede kage i tre lag. Fugt dem om nødvendigt.
8. Fyld lagene med hindbær- og karamelmousse.
9. Dæk kagen med sukkerfondant og form de ønskede dekorationer.
10. Lad kagen stå i køleskabet før servering.