Halloween Lakritsimuffins med Edderkoppevæv
opskrift

Lækre og uhyggelige lakritsimuffins pyntet med edderkoppevæv, perfekte til Halloween-festligheder.
Forberedelsestid: 45 min
Antal portioner: cirka 12 muffins

Ingredienser:

Muffins:
- 3 dl hvedemel
- 2 dl sukker
- 1 dl mandelmel
- 2 spsk rå lakridspulver
- 1 spsk bagepulver
- 2 æg
- 2 dl mælk
- 0,5 dl olie
Edderkoppevæv:
- 1 æggehvide
- cirka 3,5 dl flormelis
- et par dråber citronsaft

Fremgangsmåde:

1. Muffins:
- Bland hvedemelet, sukkeret, mandelmelet, lakridspulveret og bagepulveret i en stor skål.
- Pisk æggene let i en anden skål, tilsæt mælken og olien. Foren æggeblandingen med melblandingen og rør indtil det er ensartet.
- Sæt papirforme i muffinpladen og fyld dem med dej, så der er plads til hævning.
- Bag muffinsene ved 180 grader i cirka 20 minutter, indtil de er færdige.
2. Edderkoppevæv:
- Læg æggehviden og en lille mængde flormelis i en skål. Pisk i et minut ved lav hastighed.
- Tilsæt citronsaft og flormelis gradvist, indtil massen er den rette tykkelse.
- Læg glasuren i en frysepose og klip et lille hul i hjørnet. Sprøjt edderkoppevævet på muffinsene.
- Lad vævet tørre.

Næringsindhold (pr. muffin, estimat):

- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.55 (6028 anmeldelser) ★★★★★ del