Ragukastike med Polenta

Fremgangsmåde

1. Opvarm olivenolien i en pande og tilsæt det hakkede løg. Sauter løget, indtil det er blødt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Tilsæt pulled lam til panden og rør rundt. Steg i et par minutter, indtil kødet er varmt.
4. Hæld de hakkede tomater i panden og tilsæt oregano, basilikum, salt og peber. Rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter.
5. Kog samtidig polenta: Kog vand eller grøntsagsbouillon i en gryde. Tilsæt salt og hæld polentaen i lidt ad gangen, mens du rører. Kog i ca. 5-7 minutter, eller indtil polentaen er blevet tykkere.
6. Server ragukastiken ovenpå polentaen og drys med revet parmesanost.