Meksikansk Hakket Oksekød Tortilla
opskrift

En lækker og nem mexicansk hakket oksekød tortilla, perfekt til hverdagsmad, der tilberedes hurtigt. Fyldet består af krydret hakket kød og bønner, og tortilladerne bages i ovnen med ost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g hakket oksekød
- 1 dåse røde bønner (ca. 400 g)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød chili
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 4 tortillas
- 200 g revet ost
- Olie til stegning
Instructions:
1. Skræl og hak løg og hvidløg. Hak chilien.
2. Varm olien op i en pande, og tilsæt løg, hvidløg og chili. Sautér, indtil løget er blødt.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og steg, indtil det er gennemstegt. Krydr med spidskommen, paprika, salt og peber.
4. Tilsæt de drænede røde bønner til kødet og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Læg tortillas på en bageplade. Fordel kødfyldet over tortillas og drys revet ost over.
6. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 10-15 minutter, indtil osten er smeltet og har fået en smuk farve.
7. Server straks!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.43 (2736 anmeldelser) ★★★★★ del