Mansikka-Mariannekage
En lækker og cremet moussekage med marianner og kanelkiks kombineret med søde jordbær. Perfekt som en sommerkage til fester eller som en lækker dessert på en varm dag. Forberedelsestid: 1 time + frysetid
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Knus kanelkiksene og mariannerne i en skål. Tilsæt det smeltede smør og rør godt sammen.
- Pres blandingen ned i bunden af en 24 cm springform som bund. Sæt den i køleskabet i ca. 30 minutter for at stivne.
- Skyl jordbærene og blend dem i en blender. Gem et par jordbær til pynt.
- Læg gelatinebladene i koldt vand i ca. 5 minutter. Opvarm 1 dl vand i en gryde og tilsæt gelatinebladene, rør indtil de er opløst.
- I en skål, bland mascarpone, yoghurt, sukker og vaniljeekstrakt. Tilsæt jordbærpuréen og rør godt.
- Hæld gelatineblandingen i jordbærblandingen og rør indtil det er ensartet.
- Hæld fyldet over kiksebunden og glat overfladen. Sæt kagen i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
- Pynt kagen med de resterende jordbær før servering.
Næringsindhold (pr. 100 g)
| Energi | 220 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 10 g |
| Kostfibre | 1 g |