Moderne Sommersuppe

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak courgetter, gulerødder og forårsløg.
2. Opvarm grøntsagsbouillonen i en gryde og tilsæt de hakkede grøntsager. Kog i 10-15 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
3. Tilsæt fløden til suppen og rør godt rundt. Smag til med salt og peber.
4. Lad suppen simre i et par minutter, og tag gryden af varmen.
5. Forbered dildolien ved at blande olivenolie og frisk dild i en blender.
6. Server suppen i skåle og afslut med dildolie og friske dildkviste.