Mustikkainen tuorepuuro
opskrift

Denne mustikkede tuorepuuro er en perfekt morgenmad eller snack, der nemt kan laves aftenen før. De bløde cashewnødder giver en cremet konsistens, og den lækre smag vil forkæle dine smagsløg.
Forberedelsestid: 10 minutter + 2 timers udblødning
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 1 dl havregryn
- 2 dl mandelmælk (eller anden plantemælk)
- 1 dl blåbær (friske eller frosne)
- 2 spsk græsk yoghurt (eller vegansk alternativ)
- 1 spsk peanutbutter
- 2 spsk cashewnødder (udblødt)
- 1 banan
- 1 spsk honning (eller sødemiddel efter smag)
- Et nip kanel (valgfrit)

Instruktioner:

1. Bland havregryn og mandelmælk i en skål. Lad det trække i køleskabet i mindst to timer eller natten over.
2. Tilsæt de udblødte havregryn blåbær, græsk yoghurt, peanutbutter og udblødte cashewnødder. Rør godt rundt.
3. Skær bananen i tern og tilsæt den til blandingen. Rør alle ingredienserne sammen.
4. Smag til og tilsæt honning eller andet sødemiddel efter ønske. Drys kanel over, hvis det ønskes.
5. Server straks eller lad det trække lidt i køleskabet, inden det nydes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.69 (4044 anmeldelser) ★★★★★ del