Skagen-voileipäkakku

Fremgangsmåde

1. Læg 5 skiver toastbrød i en form. Fugt skiverne med citronsaft, især de tykke kanter.
2. Smør halvdelen af laks fyldet ovenpå.
3. Læg igen 5 skiver toastbrød, fugt og smør resten af laks fyldet ovenpå.
4. Læg de sidste 5 skiver toastbrød og fugt dem.
5. Lad kagen stå i køleskabet natten over eller i mindst et par timer.
6. Optø rejerne ifølge pakkens anvisninger og forbered saucen.
7. Bland de optøede rejer med saucen.
8. Dæk kagen med løgsalat, læg tomatskiverne rundt om og ægskiverne i midten.
9. Tilsæt rejerne lige før servering.