Aamiaisavocado
opskrift

En lækker og nærende morgenmad, der giver dig energi til at starte din dag.
Forberedelsestid: 10 minutter. Antal portioner: 2.
Ingredienser:
- 2 modne avocadoer
- 4 skiver fuldkornsbrød
- 2 æg
- Saft fra 1 citron
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller koriander til pynt
Instruktioner:
1. Skær avocadoerne over og fjern stenen. Skovl avocadoens indhold ud i en skål og mos det med en gaffel. Tilsæt citronsaft, salt og peber.
2. Steg æggene som ønsket (f.eks. stegte eller kogte).
3. Rist skiverne af fuldkornsbrød, indtil de er gyldne og sprøde.
4. Fordel den moste avocado på de ristede brødskiver.
5. Læg det stegte æg ovenpå og pynt med friske urter.
6. Server straks og nyd din morgenmad!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.65 (686 anmeldelser) ★★★★★ del