Aamupala med svampe og æble
opskrift

Denne lækre og farverige morgenmad bringer glæde til travle morgenstunder. Den er let og hurtig at lave, og den perfekte kombination af sunde ingredienser.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 2

Ainesosat:

- 2 skiver glutenfrit brød
- 4 æg
- 100 g kantareller (eller andre svampe)
- 100 g sortkål
- 200 g økologisk yoghurt
- 1 dl bær (f.eks. blåbær eller jordbær)
- 100 g chorizo
- 2 økologiske æbler
- Salt og peber efter smag
- Friske urter til pynt

Ohjeet:

1. Rist de glutenfrie brødskiver let i brødristeren eller på en pande.
2. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let med salt og peber.
3. Steg svampene på en pande, indtil de er gyldne. Tilsæt sortkål og steg i et par minutter mere.
4. Hæld æggeblandingen over svampene og sortkålen. Tilbered ved lav varme, indtil omeletten er færdig.
5. Læg brødskiverne på en tallerken og hæld yoghurt over dem.
6. Skær chorizoen i skiver og steg dem på panden, indtil de er sprøde.
7. Anret omeletten, chorizo, bær og skiver af æble smukt på tallerkenen. Pynt med friske urter.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.48 (1616 anmeldelser) ★★★★★ del