Aamupala på Terrassen
opskrift

En lækker og sund morgenmad, der giver energi til dagen. Forberedelsestid: ca. 15 minutter. Antal portioner: 2.
Ingredienser:
- 4 skiver fuldkornsbrød
- 2 avocadoer
- 2 æg
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld citronsaft
- Frisk basilikum eller persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Rist fuldkornsbrødsskiverne til de er gyldne.
2. Kog æggene til den ønskede konsistens (f.eks. 6-8 minutter).
3. Mos avocadoerne i en skål og bland olivenolie, citronsaft, salt og peber i.
4. Smør avocadomoset på de ristede brødskiver.
5. Skræl de kogte æg og skær dem over. Læg æggene ovenpå avocadoen.
6. Pynt med frisk basilikum eller persille.
7. Nyd morgenmaden i ro og mag på terrassen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.97 (5876 anmeldelser) ★★★★★ del