Aamupala vedekanten
opskrift

Denne lækre morgenmad er en perfekt måde at slappe af ved sommerhuset. Den kombinerer friske smage og energiske ingredienser, der giver dig et energiboost til dagen. Forberedelsestid er kun 15 minutter, og opskriften rækker til 2 personer.
Ingredienser:
- 4 skiver fuldkornsbrød
- 2 avocadoer
- 1 citron
- 4 æg
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt
- Olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Rist fuldkornsbrødskiverne gyldne.
2. Skær avocadoerne over og fjern stenene. Mos avocadoerne i en skål med citronsaft, salt og peber.
3. Kog æggene til den ønskede konsistens (fx 6-8 minutter for blødkogte).
4. Fordel avocadosmørret på de ristede brødskiver.
5. Pil de kogte æg, skær dem i skiver, og læg skiverne ovenpå avocadoen.
6. Pynt med frisk basilikum eller persille og dryp olivenolie over.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.77 (3410 anmeldelser) ★★★★★ del