Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig at lave og fuld af smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost, revet (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolien over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager og sauter, indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olie og hvidløg.
4. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Krydr med salt, peber og hakket persille.
6. Server straks, evt. drysset med revet parmesanost.

Næringsoplysninger pr. portion:

Kalorier: 550
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 75 g
Protein: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.66 (2706 anmeldelser) ★★★★★ del