Aasiatisk Kålssuppe
opskrift

En lækker og sund suppe fyldt med grøntsager, perfekt til en varmende middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g hvidkål, strimlet
- 1 løg
- 1 gulerod
- ½ rød peberfrugt
- ½ grøn chili
- 2 fed hvidløg
- Ca. 1 cm ingefær
- 1 spsk olie
- 2 spsk sojasauce
- ½ teskefuld sukker
- Et nip sort peber
- 1,5 liter vand
- 1 teskefuld sesamolie

Instruktioner:

1. Strimle hvidkålen og hak løget.
2. Skær peberfrugten i tern og guleroden i tynde strimler.
3. Hak hvidløg, grøn chili og ingefær fint.
4. Varm olien i en tykbundet gryde og sauter løget, indtil det er gennemsigtigt.
5. Tilsæt det hakkede hvidløg, chili og ingefær og steg i et par minutter ved lav varme.
6. Tilsæt peberfrugtterningerne og gulerodsstrimlerne, og rør godt rundt.
7. Tilsæt hvidkålen og rør rundt.
8. Hæld sojasauce og vand i gryden, samt et nip sort peber.
9. Bring suppen i kog, læg låg på og skru ned for varmen til minimum.
10. Lad suppen simre under låg i 45 minutter.
11. Tjek smagen og tilsæt eventuelt et nip salt.
12. Når suppen er færdig, rør ½ teskefuld sesamolie i.
Nyd den varme asiatiske kålssuppe!

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 150 kcal
Protein: 4 g
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.32 (2278 anmeldelser) ★★★★★ del