Asiatisk Linseburger
opskrift

En lækker og sund burger lavet med røde linser og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 4 hvedeboller
- 300 g røde linser
- 1 spsk olie
- 1 løg, finthakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 1-2 æg
- 1 teskefuld revet ingefær
- 1 teskefuld spidskommen
- salt
- friskkværnet peber
- 2 portioner kogt couscous (forbered efter pakkens anvisning)
Til fyld:
- salatblade
- forårsløg
- 1 rød chili
- 5 spsk limesaft
- 5 spsk soyasauce
- agurk
- korianderblade
Fremgangsmåde:
1. Kog linserne efter pakkens anvisning, dræn dem og lad dem køle af.
2. Varm olien på en pande, sauter løg og hvidløg indtil de er bløde. Tilsæt denne blanding til linserne, og tilsæt også æg, krydderier og couscous lidt ad gangen, indtil dejen er fast.
3. Form 4 bøffer med fugtige hænder og grill dem forsigtigt på begge sider i 4-5 minutter. Rist bollernes snitflader på grillen.
4. Forbered fyldet: vask og skær salat, forårsløg og chili. Bland limesaft og soyasauce i salaten.
5. Saml burgerne: læg agurkeskiver, salatblanding, koriander og linsebøf på den nederste bollehalvdel. Top med flere agurkeskiver og salat. Dryp limesoja over og læg den øverste bollehalvdel på.
Næringsinformation (pr. burger):
Kalorier: 350
Protein: 15 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 12 g

Bedømmelse: 4.27 (5466 anmeldelser) ★★★★★ del