Aasiatiske Kjøttboller med Tyk Sauce
opskrift

Lækre søde og salte smagskombinationer forener disse kødboller med en asiatisk tyk sauce. En nem og hurtig opskrift, der bringer variation til hverdagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser til kødboller:

- 500 g hakket kød
- 1 dl brødkrummer eller Pofiber
- 1 æg
- 1 løg, finhakket
- 1 fed hvidløg, hakket
- 0,5 dl koriander, finthakket
- 1 teskefuld sesamolie
- 1 teskefuld salt
- 1 mm ingefærpulver
- sort peber
*Til pynt:*
- ristede sesamfrø
- forårsløg, finhakket
- koriander

Instruktioner:

1. Bland alle ingredienserne til kødbollerne sammen.
2. Lad dejen marinere i et øjeblik.
3. Fugt hænderne med koldt vand eller olie, og tril dejen til kødboller.
4. Bag kødbollerne i ovnen på en bageplade dækket med bagepapir ved 180 grader i cirka 15 minutter.
5. Vend de færdige kødboller i den tykke sauce og pynt med ristede sesamfrø, forårsløg og koriander. Den resterende tykke sauce kan bruges som dip.

Ingredienser til den tykke sauce:

- 1 dl hoisinsauce
- 0,4 dl risvineddike
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk sojasauce
- 1 teskefuld sesamolie
- 1 teskefuld ingefærpulver

Instruktioner til den tykke sauce:

1. Bland alle ingredienserne til saucen sammen.
2. Lad saucen marinere i mindst en halv time før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.31 (5768 anmeldelser) ★★★★★ del