Aasialaismaustettu Siika
opskrift

En lækker ret med en hel siika krydret med asiatiske smagsnuancer som citrongræs og ingefær. Denne ret er nem at tilberede i ovnen og giver en velsmagende oplevelse.
Valgetid: 45 minutter
Annosmæssig: 4

Ingredienser:

- 1 hel siika
- Salt til krydring
- 200 g svampe (f.eks. champignon)
- 2 forårsløg
- 50 g smør
- 3 spsk soyasauce
- 1 spsk sukker
- 2 spsk revet ingefær
- 2 spsk citronsaft
- 1-2 stængler citrongræs
- Kogt ris til servering
- (Evt. chiliskiver til pynt)

Instruktioner:

1. Krydr siika indvendigt og udvendigt med salt og læg den på en bageplade. Tilsæt de skiveskårne svampe og forårsløg ved siden af.
2. Smelt smørret i en lille gryde og lad det blive let gyldent. Tilsæt soyasauce, sukker, revet ingefær, citronsaft og hakket citrongræs til smørret. Kog blandingen og hæld den over fisken.
3. Bag siika i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 25-30 minutter. Pensl fisken flere gange med saucen under tilberedningen. Tjek fisken for at se, om den er færdig ved at kigge ved rygfinnen.
4. Pynt fisken med hakkede forårsløg og evt. chiliskiver. Server med kogt ris.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 300 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.8 (2740 anmeldelser) ★★★★★ del