Aasiatisk lækker middag
opskrift

En velsmagende asiatisk ret, der bringer smage fra Hongkong og Filippinerne direkte ind i dit hjem. Perfekt til frokost eller middag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g ris
- 400 ml vand
- 250 g kyllingefileter
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk sesamolie
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 gulerod
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk ingefær (revet)
- 3 spsk frisk koriander (hakkede)
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Kog risene i vandet i henhold til pakkens anvisninger. Når risene er klar, stilles de til side.
2. Skær kyllingefileterne i små tern og krydr med sojasauce, salt og peber.
3. Skræl og hak hvidløg og ingefær.
4. Varm olien op på en pande og steg kyllingefileterne ved middel varme i cirka 5-7 minutter, indtil de er gennemstegte.
5. Tilsæt de hakkede peberfrugter, gulerod, hvidløg og ingefær til panden. Steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
6. Tilsæt sesamolien og rør godt rundt.
7. Kombiner de kogte ris med kylling- og grøntsagsblandingen, og rør forsigtigt.
8. Pynt med frisk koriander inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.96 (5511 anmeldelser) ★★★★★ del