Balsamico-hauki

Fremgangsmåde

1. Filetér hauken og skær den i mundrette stykker.
2. Kog haukestykkerne hurtigt i saltet vand og lad dem køle af.
3. Hak skalotteløg, forårsløg, chilier og hvidløg fint.
4. Læg haukestykkerne og de hakkede grøntsager i et glasburk.
5. Tilsæt peberkorn, laurbærblade og frisk timian.
6. Hæld balsamico-olie blandingen over ingredienserne.
7. Lad det marinere i køleskabet i mindst et par dage og ryst glasset indimellem.
8. Server koldt og nyd en lækker fiskeret!

Næringsinformation pr. portion

9. Kalorier: 350 kcal Fedt: 25 g Kulhydrater: 10 g Protein: 30 g Fiber: 2 g