Ahvenfilet i cremet sauce
opskrift

Lækre ahvenfileter serveret i en cremet sauce, der fremhæver fiskens smag. Denne ret er perfekt til middag eller særlige anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 stk ahvenfileter
- 2 spsk smør
- 1 dl fløde
- 1 dl fiskebouillon
- 1 spsk citronsaft
- 1/2 dl hakket frisk dild
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Smelt smørret på en pande over medium varme.
2. Tilsæt ahvenfileterne til panden og steg dem i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og peber.
3. Tag fileterne af panden og hold dem varme.
4. Tilsæt fløden, fiskebouillonen og citronsaften til panden. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Rør den hakkede dild i saucen og smag til. Tilsæt eventuelt mere salt og peber.
6. Server ahvenfileterne med saucen og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.8 (442 anmeldelser) ★★★★★ del