Ahvenfilet med squash og æggekølle
En lækker og nærende ret, der kombinerer ahvenfileter og squash, perfekt til servering med hårdkogt æg og æggekølle. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Antal portioner: 2-3 personer.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Vask og skær squashen i tynde skiver.
- Opvarm smørret i en pande over medium varme. Tilsæt squashskiverne og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde. Krydr med salt og peber.
- Tilsæt ahvenfileterne og rejerne til panden. Steg i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil fisken er gennemstegt, og rejerne er varme.
- Forbered æggekøllen ved at mose det hårdkogte æg og blande det med smørret. Tilsæt purløg og limejuice efter smag.
- Server ahvenfileterne og squashen med æggekøllen. Pynt med purløg.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 25 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 25 g |
| Kostfibre | 3 g |