Ahvenfilet med Tomatcreme
opskrift

En delikat og velsmagende ahvenfilet, der nemt tilberedes med en lækker tomatcreme. Denne ret er perfekt til både hverdag og festlige lejligheder.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4
Ingredienser:
- 600 g ahvenfileter
- 1-1½ teskefuld citronsalt
- 2-3 spiseskefulde peberrodspasta
- ½ dl rasp
- 2½ dl madfløde eller piskefløde
- 1 dl tomatpuré
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Instruktioner:
1. Krydr ahvenfileterne med citronsalt, salt og sort peber.
2. Fordel peberrodspastaen jævnt over ahvenfileterne.
3. Drys rasp over fileterne.
4. Opvarm en pande og steg ahvenfileterne på medium varme i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og gyldne.
5. Forbered samtidig saucen: Bland madfløden og tomatpuréen i en gryde. Varm op ved lav varme og krydr efter behov med salt og peber.
6. Anret de stegte ahvenfileter på et serveringsfad og hæld tomatcremen over dem.
7. Pynt med frisk dild og server med kogte kartofler eller ris.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 360 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.95 (4295 anmeldelser) ★★★★★ del