Ahvenfileter med Lanttemos og Kartofler
opskrift

En lækker opskrift med møre ahvenfileter, blød lanttemos og velsmagende kartofler. Perfekt til hverdagsmiddag eller festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 0.5 dl hakket purløg
- 1 dl fløde
- 0.25 teskefuld muskatnød
- 1 dl rugmel
- Vand
- 0.25 teskefuld salt
- 400 g ternet kålrabi
- 4 ahvenfileter
- 0.25 teskefuld hvid peber
- 50 g smør
- 8 kartofler
- Hvedemel

Instruktioner:

1. Kog kålrabiterne i vand med salt, indtil de er møre.
2. Forbered lanttemosen: Mos de kogte kålrabiter og tilsæt fløde, muskatnød og rugmel. Bland godt.
3. Smag lanttemosen til med salt og hold den varm.
4. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre.
5. Steg ahvenfileterne i smør på en varm pande i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemkogte.
6. Server ahvenfileterne med lanttemosen og de kogte kartofler. Pynt med hakket purløg.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 5 g
Salt: 0.6 g

Bedømmelse: 3.31 (2086 anmeldelser) ★★★★★ del