Ahvenfileter med Lanttemos og Kartofler

Fremgangsmåde

1. Kog kålrabiterne i vand med salt, indtil de er møre.
2. Forbered lanttemosen: Mos de kogte kålrabiter og tilsæt fløde, muskatnød og rugmel. Bland godt.
3. Smag lanttemosen til med salt og hold den varm.
4. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre.
5. Steg ahvenfileterne i smør på en varm pande i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemkogte.
6. Server ahvenfileterne med lanttemosen og de kogte kartofler. Pynt med hakket purløg.