Alaskanhirven Pata
opskrift

Denne lækre gryde bringer skovagtige aromaer ind i dit måltid og er perfekt til festbordet eller en afslappet middag.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 1 kg Alaskanhirven kød, skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 3 gulerødder, skåret i skiver
- 3 kartofler, skåret i tern
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 dl oksefond
- 1 dl rødvin
- 2 laurbærblade
- 1 spsk frisk timian, hakket
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket

Instruktioner:

1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt Alaskanhirven kødet og brun det på alle sider.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
4. Tilsæt gulerødder og kartofler, og rør godt rundt.
5. Krydr med salt og sort peber.
6. Hæld oksefond og rødvin i gryden. Tilsæt laurbærblade og urter.
7. Lad retten simre ved lav varme i ca. 1,5 time, indtil kødet er mørt.
8. Server gryden varm, for eksempel med frisk brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.62 (4195 anmeldelser) ★★★★★ del