Alkupalatarjotin
opskrift

En lækker alkupalatarjotin fyldt med delikatesser og smag. Denne opskrift er perfekt til fester eller sammenkomster. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og den er til 4-6 personer.
Ingredienser:
- 1 portion ristede cherrytomater
- 1 kugle buffalo mozzarella
- 1 potte rucola
- Frisk basilikum
- 100 g lufttørret skinke (f.eks. speck)
- 3 spsk ristede pinjekerner
- Parmesan i flager
- Godt jomfruolivenolie
Instruktioner:
1. Rist cherrytomaterne i ovnen (eller tør dem, hvis du har mere tid) og lad dem køle af.
2. Riv buffalo mozzarella i stykker.
3. Anret alle ingredienserne smukt på et fad: ristede cherrytomater, mozzarella, rucola, basilikum, lufttørret skinke, ristede pinjekerner og parmesanflager.
4. Server med kvalitets jomfruolivenolie.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.75 (6068 anmeldelser) ★★★★★ del