Allerginen Pulla
opskrift

Denne lækre pulla opskrift er specielt designet til allergikere. Den er nem at lave og perfekt til en sød snack.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 puller

Ingredienser

- 2½ dl sojamælk
- 25 g gær
- 1 teskefuld psylliumpulver
- ¾ dl sukker
- ½ teskefuld salt
- (et nip kardemomme)
- 8 dl naturligt glutenfrit mel

Instruktioner

1. Varm sojamælken op til håndvarm og opløs gæren i den.
2. Tilsæt psylliumpulver, sukker, salt og kardemomme til blandingen. Rør godt rundt.
3. Tilsæt melet lidt ad gangen til dejen og ælt, indtil dejen er elastisk og slipper skålens kanter.
4. Dæk dejskålen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 30 minutter.
5. Når dejen er hævet, ælt den igen og form puller.
6. Placer pullerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere cirka 15 minutter.
7. Bag ved 200 grader i cirka 15-20 minutter, eller indtil pullerne er smukt gyldne.
8. Lad dem køle af, før de serveres.
Næringsindhold (per pulla):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.9 (522 anmeldelser) ★★★★★ del